GENETICA

GENETICA

1.    Estudie las leyes de Mendel y construya con la información obtenida un mentefacto de acuerdo a lo comprendido por usted.

2.     

3.    Leyes de Mendel

4.    

5.    Defina los siguientes términos:

a.    Homocigoto.

Que está formado por la unión de dos células sexuales que tienen la misma dotación genética.

b.    Heterocigoto

Que está formado por la unión de dos células sexuales que tienen diferentes dotaciones genéticas.

c.    Fenotipo

Conjunto de caracteres visibles que un individuo presenta como resultado de la interacción entre su genotipo y el medio.

d.    Genotipo

Conjunto de los genes que existen en el núcleo celular de cada individuo.

e.    Alelo

Es cada una de las formas alternativas que puede tener un mismo gen que se diferencian en su secuencia y que se puede manifestar en modificaciones concretas de la función de ese gen (producen variaciones en características heredadas como, por ejemplo, el color de ojos o el grupo sanguíneo).1

f.     Repetibilidad

Aptitud de un instrumento de medición para dar indicaciones muy cercanas entre sí durante la aplicación repetida al mismo mensurando en las mismas condiciones de medición

g.    Heredabilidad

En la genética, la Heredabilidad es la proporción de la variación fenotípica en una población, atribuible a la variación genotípica entre individuos. La variación entre individuos se puede deber a factores genéticos y/o ambientales. ...

h.    Consanguinidad

Parentesco natural de una persona con otra u otras que descienden de los mismos antepasados.

i.      Marcador genético

Un marcador genético o marcador molecular es un segmento de ADN con una ubicación física identificable en un cromosoma y cuya herencia genética se puede rastrear. Un marcador puede ser un gen, o puede ser alguna sección del ADN sin función conocida

j.      Gemelos

Se denomina a todos aquellos individuos que han sido concebidos en un mismo parto. En biología hace referencia a todos aquellos cigotos cuyo desarrollo y gestación ocurre simultáneamente.

k.    Mellizos

Son mellizos aquellos nacidos de un mismo parto en las especies que no se caracterizan por los partos múltiples (como la especie humana). En el caso de animales como los gatos o los perros, el término no se utiliza.

l.      Cruzamiento

Reproducción sexual de dos individuos diferentes, que resulta en una prole que se queda con parte del material genético de cada progenitor.

Los organismos parientes deben ser genéticamente compatibles y pueden ser de variedades diferentes o de especies muy cercanas.

m.  Clonación

La clonación copia idéntica de un organismo a partir de su ADN) se puede definir como el proceso por el que se consiguen, de forma asexual  2 copias idénticas de un organismo, célula o molécula ya desarrollado.

n.    Hibridación

La hibridación es la unión complementaria de ácidos nucleicos (ADN o ARN)

o.    Transgénico

Que ha sido concebido artificialmente mediante ingeniería genética con mezcla de DNA de otros organismos en sus genes.

p.    Transferencia embrionaria

La transferencia embrionaria es el punto culminante de diversos tratamientos de reproducción asistida, entre ellos, la fecundación in-vitro, ovodonación, embrioadopción, utilización de embriones criopreservados,

q.    Inseminación artificial

Técnica de reproducción asistida en la que se introduce el esperma en la vagina de la hembra por medios mecánicos.

6.    Escriba los postulados de las leyes de Mendel y de un ejemplo de cada uno.

·         Ley de la uniformidad

Establece que si se cruzan dos razas puras (un homocigoto dominante con uno recesivo) para un determinado carácter, los descendientes de la primera generación serán todos iguales entre sí, fenotípica y genotípicamente, e iguales fenotípicamente a uno de los progenitores (de genotipo dominante), independientemente de la dirección del cruzamiento.

Ejemplo: si cruzamos un caballo puro con una yegua pura esto nos va a dar unas diferencias que él o ella puede nacer parecido a la  madre o al padre en el color o puede tener el color de los 2 pero de todas maneras tiene los genes de los dos

·         Ley de la segregación de los caracteres en la segunda generación filial

Esta ley establece que durante la formación de los gametos, cada alelo de un par se separa del otro miembro para determinar la constitución genética del gameto filial. Es muy habitual representar las posibilidades de hibridación mediante un cuadro de Punnett.

Ejemplo: una yegua F1 cuando quede preñada de un caballo puro puede que el embrión traiga unos genes dominantes de sus abuelos  maternos y se presenten en forma fenotípica y tiene el 75% es del gen dominante y el 25% el gen asomatico

·         Ley de la independencia de los caracteres hereditarios

En ocasiones es descrita como la 2.ª Ley, en caso de considerar solo dos leyes (criterio basado en que Mendel solo estudió la transmisión de factores hereditarios y no su dominancia/expresividad). Mendel concluyó que diferentes rasgos son heredados independientemente unos de otros, no existe relación entre ellos, por lo tanto el patrón de herencia de un rasgo no afectará al patrón de herencia de otro. Solo se cumple en aquellos genes que no están ligados (es decir, que están en diferentes cromosomas) o que están en regiones muy separadas del mismo cromosoma

Ejemplo: si cruzamos una perra f1 y un perro puro el embrión trae 50% de gen dominante y 50%de gen asomatico

7.    Que modificaciones han tenido las leyes Mendelianas. En que consiste cada una.

Dominancia intermedia

Sucede cuando el individuo heterocigoto, con un alelo dominante y otro recesivo, no muestra el fenotipo de alguno de los padres, sino el intermedio de ambos.

Por ejemplo, las flores de Antirrhinum majus presentan flores rojas cuando el individuo es homocigoto dominante (RR), flores blancas cuando es homocigoto recesivo (rr) y flores rosas cuando el individuo es heterocigoto (Rr).

Genotipos	AA	Aa	aa
Fenotipos flores	Rojas	Rosas	blancas

Codominancia

En este caso ninguno de los alelos es dominante sobre el otro y los individuos heterocigotos presentan los caracteres tanto del padre como de la madre. Por ejmplo, en la raza de ganado Shortron, cuando se cruza un individuo puro con pelo rojo con otro puro de pelo blanco, los descendientes presentan pelo rojo y blanco entremezclado (color ruano). Otro ejemplo es la determinación del sistema sanguíneo ABO en los seres humanos: el grupo A no domina sobre el B, sino que cuando están ambos alelos, el grupo sanguíneo es AB.

Genes letales

Son genes que cuando están presentes en el genoma del individuo le provoca su muerte.

Pueden existir genes letales dominantes que con sólo presentar una copia de uno de los alelos, el individuo muere, pero no son muy abundantes, ya que con la muerte del individuo desaparece.

Sin embargo los genes letales recesivos se pueden transmitir a la descendencia, ya que para que causen su efecto, han de encontrarse ambas copias en el mismo individuo. Normalmente estos individuos no llegan a nacer ya que mueren en los primeros estadíos de desarrollo durante el desarrollo fetal.

Estos genes modifican las proporciones de las leyes de Mendel ya que en el cálculo de probabilidades hay que eliminar el individuo que nunca podrá vivir, por lo que nunca se podrán observar las proporciones 3: 1 para la primera ley de Mendel ni la proporción 9:3:3:1 en el caso de la tercera ley.

Alelismo múltiple

Consiste en la existencia de más de un alelo para un gen. Un ejemplo es el gen que determina el grupo sanguíneo ABO en el ser humano.

Existen tres alelos: I_A, I_B e i. Los alelos I_A y I_B son codominantes y a la vez dominantes sobre el alelo i.

• Un individuo tendrá grupo sanguineo AB si posee los alelos I_A y I_B.
• Tendrá un grupo sanguíneo A si posee, por lo menos, una copia del alelo IA: I_Ai o I_AI_A.
• Tendrá un grupo sanguíneo B si posee, por lo menos, una copia del alelo I_B: I_Bi o I_BI_B.
• Tendrá un grupo sanguíneo O si posee ambos alelos recesivos i: ii

Grupos sanguíneos
	AB	A	B	O
Posibles genotipos	IAIB	IAIA	IBIB	ii
		IAi	IBi

¿Un matrimonio que posee ambos el grupo sanguíneo A, podría tener un descendiente con grupo sanguíneo O?. Sí, siempre y cuando ambos fueran heterocigotos y portaran el alelo recesivo:

Gametos que originan		Madre IAi
		IA	i
PadreIAi	IA	IAIA	IAi
	i	IAi	ii

Interacciones entre genes

Puede ocurrir que haya interacciones también entre alelos de diferentes genes. Un fenotipo puede venir dado por la expresión de dos alelos de diferentes genes.

El caso más típico es el de las crestas de las gallinas. Existen cuatro tipos de crestas y dos genes, R y G, cada uno con su alelo dominante y recesivo:

Tipos de crestas
Roseta	Guisante	Nuez	Aserrada
RRgg o Rrgg	GGrr o Ggrr	G_R_	rrgg

Epistasia

Supone la interacción entre diferentes genes para un determinado carácter, en el que la expresión de un gen es modificada por la acción de uno o má genes. El carácter que se expresa se le denomina epistático mientras que el suprimido o anulado hipostático.

Por ejemplo existen variedades de color de plumaje de las gallinas de corral. El color Leghorn es blanca y dominante sobre los otros colores. Leghorn presenta un gen epistático I que enmascara la manifestación de otro gen C para cualquier otro color. El color Wyandotte es también blanco, pero doble recesivo (iicc). Así la proporción mendeliana esperada en la F₂ de 9:3:3:1 pasa a ser de 13:3, 13 de color blanco y 3 de otro color.

	Leghorn IICC (blanco)	Wyandotte iicc ( blanco)
F1	IiCc (todos blancos)
F2	13 blancos (I_C_, I_cc, iicc) y 3 de color (iiC_)

8.    Que anomalías letales o semi-letales se presentan en bovinos por influencia genética.

Alcondroprasia: la alcondroprasia es la alteración genética que se produce en los terneros y salen con malformaciones

Anquilosis: es un término médico para nombrar la disminución de movimiento o falta de movilidad de una articulación debido a fusión total o parcial de los componentes de la articulación. En odontología, la anquilosis es la fijación esporádica de un diente al hueso alveolar

9.    Cuando hablamos de mejoramiento genético se deben tener en cuenta los parámetros de Heredabilidad. Que parámetros se observan en bovinos tipo carne, bovinos tipo leche, ovinos, aves, equinos y porcinos.

Especie	Característica	Heredabilidad
Bovinos para carne	Intervalo entre partos	0-10
	Peso al nacer	30-40
	Peso al destete	20-30
	Habilidad materna	20-30
	Ganancia de peso a corral	35-45
	Ganancia de peso a pastoreo	20-30
	Eficiencia de la ganancia de peso	30-40
	Peso final	30-50
	Conformación al destete	20-30
	Conformación a la faena	30-40
	Clasificación de la canal	25-30
	Área del ojo de bife	50-70
	Terneza de la carne	50-60
	Susceptibilidad a cáncer de ojo	20-40
Bovinos lecheros	Intervalo entre partos	0-5
	Partos múltiples	1-3
	Distocia	1-5
	Tipo	20-30
	Producción de leche	20-40
	Producción de grasa	20-30
	Porcentaje de grasa	30-60
	Porcentaje de proteína	40-70
	Persistencia	15-30
	Resistencia a mastitis	10-30
Ovinos	Aptitud mellicera	5-15
	Peso al destete	20-40
	Peso de vellón	30-60
	Longitud de mecha	30-60
	Diámetro de fibra	30-50
	Cubierta de la cara	40-60
	Pliegues en el pescuezo	30-40
	Tipo	10-15
Cerdos	Número de lechones nacidos	10-15
	Peso al nacer	5-10
	Peso a los 56 días de edad	10-15
	Peso a los 180 días de edad	20-30
	Ganancia de peso	10-40
	Eficiencia de la ganancia	20-30
	Conformación	20-30
	Espesor del tocino	40-50
	Longitud de la canal	30-70
	Porcentaje de cortes magros	20-40
Aves	Huevos por gallina en postura	5-15
	Producción de huevos por día	15-30
	Edad a la primera postura	20-40
	Peso corporal	30-50
	Peso del huevo	40-70
	Resistencia a enfermedad de Marek	5-20
	Fertilidad	5-15
	Incubabilidad	5-20
Caballos	Velocidad de carrera	30-60
	Hándicap rating	35-40
	Velocidad de trote	20-40

10. Que parámetros se tienen en cuenta para ser mejorados en cultivos agrícolas

Los parámetros para tener en cuenta son

·         El rendimiento

·         La calidad

·         El cruzamiento o injertación

·         El suelo

·         Los sistemas de siembra

·         Control de plagas

·         Los climas para la adaptación  del cultivo (frio, caliente etc)

APERADO Y DESAPERADO

ARNESES

Los arneses son elementos de la caballería utilizados para favorecer y proteger los esfuerzos de los equinos durante el trabajo que estos hacen.

Los principales arneses de trabajo son: De tiro, de silla, de carga.

APERO DE CABEZA

Consta de dos partes:

            EL FRENO:

Elemento con cual se maneja el caballo mientras se cabalga.

La barbada cumple una función importante en la acción de las brindas o frenos, porque es el punto de resistencia del bocado que actúa a manera de palanca

Con la barbada se aumenta o disminuye la potencia del bocado

La barbada no debe ser mortificarte para el equino, pues de la incomodidad que su mala aplicación produce resulta un gran de vicios o resabios en los equinos 

LA JÁQUIMA

SILLA COMPLETA

PARA VAQUEARÍA

ALFOMBRA

La alfombra, gualdrapa o sudadera, aunque no es parte integrante de la silla, es un elemento indispensable para ensillar el caballo.

La alfombra o sudadera debe mantenerse engrasada para que conserve su docilidad, pero debe usarse únicamente aceite animal o vegetal. Al colocarla, tenga en cuenta la guía para no colocarla de adelante para atrás 

COMO APERAR EL EQUINO

Para colocar le los aperos al equino se cumplen los siguientes pasos

1. Sujete el equino con un lazo
2.  Colóquele  el cabestro o jáquima

COLOQUE EL FRENO 

1.  coloque las riendas en el cuello del animal
2. agarre con una mano la mandíbula superior del equino y con la otra mano introduzca el bocado del freno por un lado de la boca y por encima la lengua
3.   con ambas manos coloque la cabeza del freno por detrás de las orejas del anima

COLOQUE LA SILLA 

• .       limpie los lomos del animal con las manos o con un cepillo suave y dese cuenta que no haya ningún sucio, cadillos , espinas o heridas, para evitar que el animal se hiera , se pele o se encapriche
• 
  
• .       coloque la gualdrapa, garra o sudadera sobre los lomos del equino; tenga en cuenta la guía que trae la gualdrapa para colocarla al derecho
• 
  
• .      coloque la silla tomándola con una mano de la copa o perrilla y con la otra dela arzón trasero; ponga sobre el lomo del animal encima de la gualdrapa o alfombra sujetándola suavemente con la cincha
• .       corra un poco la silla hacia atrás para colocar la grupa por debajo de la cola
• 
  
• .     corra la silla hacia adelante teniendo en cuenta que las correas de la baticola no queden demasiado flojas ni demasiado ajustada
• 
  
• .     ajuste bien la cincha con su respectiva correa utilizando el nudo dela corbata , para rematar
• 
  
• .    recoja y amarre el pisador en la argolla delantera de la silla y al lado izquierdo de la misma

DESESILLADO DEL EQUINO

•  Al desensillar el equino comience por  la silla
• .     suelta la pechera
• .     suelta la scincha
• .     corra la silla hacia atrás y retire la baticola y la retranca
• .     baje la silla, limpiela y coloquela en su sitio preferiblemente en un burro hecho de madera
• .     retire la gualdrapa
• .     quite el freno lavelo
• .     caambie la jaquima por un cabestro provisonal
• .     lave el equino
• 
  

• 
  
• 
  

MARCADO O IDENTIFICACIÓN DE GANADO Y TOPIZACION

Marcado o identificación de ganado

El marcar al ganado ha tenido, en el mundo preindustrial, varios motivos. El primero, quizás, es el de testimoniar la propiedad del animal mediante una huella que no se pueda borrar. Con ello se reducía la posibilidad de robo del mismo, si bien no se eliminaba totalmente, ya que podía ser sustraído para consumir su carne. Por otro lado, la necesidad de separar con facilidad los ejemplares propios de un rebaño compuesto por animales de varios propietarios (pensemos en los de ovejas trashumantes) era fundamental.

Las marcas del ganado se han hecho con fuego –sobre la piel, las pezuñas o las astas– con hierros de distinto tamaño. También el recurso a los cortes, sobre todo en las orejas, ha sido y sigue siendo una constante. Las señales con almagre o con pez también han estado muy extendidas a pesar de los contratiempos que tenían las segundas para la lana. A todos ellos se han ido añadiendo últimamente la colocación de apliques de cuero, metal, madera o plástico (A. Sánchez Belda, 1981: 95-189). En cuanto a la antigüedad de este tipo de prácticas basta remitir a la iconografía de caballos –en los Beatos hispanos, de época medieval– con marcas dibujadas en las ancas o, como recuerda Sánchez Belda –-p. 95–, a la legislación sobre la obligatoriedad de marcar, herrar y señalar al ganado en época de los Reyes Católicos, dictada concretamente en 1499.

Como se ha indicado en relación con los pastores riojanos, las marcas estaban registradas en el Ayuntamiento y solían ser heredadas por el hijo menor, al ser el último en abandonar la casa paterna. Además, en ciertas ocasiones se ha constatado el uso de “marcas de pueblo”, que sumar a las particulares de cada propietario (L. V. Elías Pastor y C. Muntión, 1989: 75-77). En cuanto a su posible significado, R. Violant i Simorra (1981 c) le dedicó un trabajo, publicado póstumamente, en el que sugería la hipótesis de su carácter protector y no sólo identificador. Recientemente, A Ariznabarreta Zubero (1991: 143-145) ha puesto en relación las marcas del ganado con las “marcas de la casa” visibles en otros objetos, y en las tumbas, del ámbito pirenaico oscense. En el Pirineo leridano, se marcaba en la oreja el Viernes santo antes de las 8, para evitar enfermedades, teniendo mucho cuidado con ella para evitar el mal de ojo (R. Violant i Simorra,  2001: 101-102).

Hay dos tipos de marcas: Una caprichosa que la da el ganadero con su sello personal o de la sociedad dueña de las reses, para lo que se mandan hacer hierros de marcación con diferentes figuras, logotipos o iníciales de acuerdo con el gusto propio.

El otro tipo de marcación tiene en la administración su razón de ser, como la forma más eficiente de llevar los registros de producción y saber exactamente el estado fisiológico del animal (edad, producción y ganancias de peso, entre otros).

Cómo es la numeración Antes de proceder al marcado, se debe tener en cuenta la numeración que se llevaba anteriormente para no cometer errores; de lo contrario, si se trata de su primer lote de ganado, podrá elegir el sistema que más le convenga.

Según el Manual Práctico del Ganadero, editado por la Federación Nacional de Ganaderos (Fedegán), en el país se usan por lo menos cinco métodos diferentes de numeración, debido principalmente al número de cabezas con que cuenta cada finca. Estos son: 1- Los más simples se basan en tres o cuatro cifras y se asignan los números de manera consecutiva a medida que se registran los nacimientos. Se reemplazan cuando los animales salen del hato.

2- Otras fincas utilizan cuatro números; los tres primeros son el número de orden descrito anteriormente, pero el último dígito corresponde al año del nacimiento, por ejemplo, 9 para 1999.

3- Igual que el primero, pero dejando los machos con números impares y las hembras con números pares o viceversa.

4- Igual que el segundo sistema, pero dejando aparte el último dígito, es decir, tres dígitos de consecutivo en la parte superior y el último en la parte inferior, correspondiente al año de nacimiento.

5- Un sistema, algo complicado, consiste en utilizar los dos primeros dígitos para el consecutivo, el tercero para asignar el bimestre en que nació el animal y el último para designar el año.

Sin importar cuál de los anteriores escoja usted, lo importante es saber interpretar la numeración, mantenerla en el tiempo y poder identificar el animal desde cierta distancia, sin tener que acercarse, cogerlo y verle la numeración, tal como sucede con los tatuajes de oreja o con las orejeras.

Areas para numerar Como muchas labores del campo, como el herraje de equinos, la marca del ganado también es un arte realizado por expertos en la materia.

Si no se hace técnicamente puede echar a perder la calidad de las pieles, por lo que se debe marcar en áreas pequeñas , anotó el médico veterinario Carlos Osorio, funcionario del departamento técnico de Fedegán.

Las zonas ideales para marcar el ganado son: En la pierna: en la parte baja, por encima del corvejón o articulación situada en la parte inferior de la pierna. (ver ilustración).

En el brazo: un poco por encima del codo (ver ilustración).

En el cachete: cuando las terneras son vacunadas contra la brucelosis, se hace una marca con hierro, con la letra V para identificar que están inmunes a la enfermedad.

Si hay animales positivos a brucelosis, se le debería colocar la marca con B , aunque poco se usa ya que los animales se sacrifican.

Cinco pasos Los siguientes son los pasos que debe seguir para lograr una buena marcación, recomienda el médico veterinario Carlos Osorio.

1- Es bueno tener dos juegos de números en la finca: uno para marcar terneros y otro para adultos.

2- Al mandar hacer los hierros, tenga en cuenta que los números 4, 6, 8 y 9 deben ser abiertos, es decir...

3- Cada hierro debe tener en su cabo el número al que corresponde para identificarlos claramente.

4- Al colocar los hierros al fuego, conserve un orden consecutivo, es decir, de cero a nueve.

5- Cuando el hierro está al rojo vivo, aplíquelo sobre la piel con pulso firme. Levántelo tan pronto comience a salir humo. Esta labor debe demorar máximo un segundo.

Descorné y topizacion en bovinos

Esta práctica tradicional busca facilitar el manejo de los vacunos, evitar accidentes, volverlos potencialmente menos peligrosos y maximizar el espacio en corrales y comederos; pero, ¿de qué manera se puede reducir la molestia y preservar la salud del animal durante este procedimiento? 

Para los ganaderos y expertos en el tema no existe ninguna duda: el descorné es una práctica que puede resultar muy traumática para las reses -por el dolor que causa- a tal punto de llegar a afectar la productividad de un hato. Pero los avances de la medicina veterinaria y el desarrollo de equipos, acompañados de buenas prácticas, hacen que los ganaderos no tengan excusas llevar a cabo este procedimiento en el momento preciso y sin generar complicaciones.  

Según un artículo publicado por el centro de investigación Unicen, en Argentina, minimizar el dolor que genera el descorné es fundamental por dos razones. En primer lugar, constituye un problema de bienestar. En segundo  lugar, el dolor puede tener efectos negativos sobre la producción de los animales debido a que desencadena una respuesta de estrés que supone cambios fisiológicos y de comportamiento potencialmente contraproducentes.

Una idea que avala el zootecnista Pedro Cano Celada, académico de la Universidad Autónoma de México, quien en un artículo publicado en 2010 señala que las técnicas de descorné en bovinos son necesarias para evitar que con las cornamentas se presenten lesiones entre los animales, ya que las pérdidas económicas causadas por traumatismos pueden ser considerables ó incluso lesionar a los humanos hasta provocarles la muerte. (Lea: Bienestar animal, clave de rentabilidad en la ganadería)

La cornamenta (cuernos) es la única herramienta y forma de defensa, jerarquía, juegos y comportamientos naturales que tienen las reses, pero estos tienden a golpear voluntaria ó involuntariamente lo que rodean. Por esto, lo ideal para el manejo de los bovinos es que no tengan cornamenta desde jóvenes”, explica Cano Celada a través del documento.

La técnica más recomendada para llevar a cabo este proceso, minimizando el dolor del animal y a temprana edad (no más de 6 semanas), es la cauterización física, que se efectúa por medio de topización con calor, a través de un fierro caliente o también con un descarnador eléctrico, o la topización con crema caústica.

La topización por medio de calor consiste en rasurar alrededor del cuerno, para posteriormente lavar la zona y realizar la asepsia. Allí se corta con una navaja desinfectada o con un bisturí el corion del botón de crecimiento del cuerno y  se aplica calor con un cautín o un descornador eléctrico directamente sobre la gema de crecimiento para destruirla, cauterizarla y así evitar su crecimiento. Mientras que la topización química requiere de pastas descornadoras a base de cáusticos como el hidróxido de sodio y de calcio, que se deben aplicar tópicamente sobre el cuerno.

“A pesar de que cualquiera de estos mecanismos es altamente efectivo y preserva el bienestar del animal, es recomendable aplicar uno o dos puntos de anestesia local para garantizar que el estrés del bovino sea nulo”, asegura Germán Alonso Prada Sanmiguel, médico veterinario y docente de medicina clínica en grandes animales.

Con esto, además de garantizar que el dolor del animal será prácticamente inexistente, se trata de procedimientos sencillos y cortos que dejan la percepción de que el animal jamás ha tenido cuernos. Según Prada Sanmiguel, no tomará más de 7 minutos retirar el botón corneal (nacimiento del cuerno) del cráneo del animal.

Esta tesis la comparte Martín Vásquez, gerente de Tvgan y médico veterinario, quien indica que el método por excelencia para minimizar el dolor del animal y evitar riesgos posteriores para otros animales o para los trabajadores de un predio ganadero, es retirar el botón corneal en cuanto nazcan los animales a través de las técnicas ya mencionadas. (Lea: Cuidado animal, clave para evitar millonarias pérdidas)

El descorné estético, la alternativa ideal para cuernos grandes   

El descuido, la negligencia o en muchas ocasiones la falta de tiempo son las principales razones para que los ganaderos dejen pasar las primeras semanas de los novillos sin aplicar el descorné, por lo cual al cabo de cuatro o más meses y ya exista una base ósea, deben acudir a una intervención quirúrgica denominada descorné estético.

Este procedimiento que también inicia con un protocolo de anestesia local por infiltración, para luego llevar a cabo la cirugía que implica incidir la piel, desbridarla, posteriormente cortar el cuerno desde la base, es decir, retirar una parte del hueso y suturar de manera tal que la res no quede expuesta a infecciones. “Si el proceso se efectúa de la manera adecuada y con los principios de higiene recomendados, el bovino no sentirá dolor y no tendrá ninguna complicación”, comenta el médico veterinario Germán Prada.

De igual manera, para efectos de presupuesto, el descorné a temprana edad es lo más recomendable. Ya que la topización por calor, sumando materiales y procedimiento no genera un costo superior a $5 mil por animal, mientras que un descorne estético puede llegar a costar hasta $250 mil por cada vaca. (Lea: Ganadería sostenible: una iniciativa forjada con recursos e innovación)

Sin duda, el descorné en bovinos es una práctica que redundará en beneficios de manejo y bienestar para los animales de un hato, pero es necesario llevarla a cabo bajo todos los protocolos de sanidad y quirúrgicos que los veterinarios recomiendan. Incluso son estos profesionales los más indicados para retirar los cuernos de los bovinos. “Desde todo punto de vista es mejor tener animales sin cuernos, ya que esto evita atrasos en el crecimiento de los mismos, pérdidas de peso o un manejo riesgoso en los establos y comederos. Asimismo, los animales son más dóciles y tranquilos”, concluye Prada.

escornado con el método de Cuchara o Tubo

Con este método, un tubo afilado de metal corta y remueve el cuerno - productor de piel, en la base del brote de cuerno. Use el tamaño apropiado de tubo para quitar el cuerno además de unos 3 mm de toda la piel alrededor del brote del cuerno.

Técnica

1. Ponga el borde cortante del tubo sobre el brote de cuerno. Céntrelo sobre el brote.

2. Aplique presión al tubo; Tire y retuerza el tubo hasta que sienta que la piel ha sido cortada.

3. Haga la cortadura debajo del brote del cuerno y arránquelo con un movimiento extractivo.

4. Aplique un antiséptico a la herida. Limpie y desinfecte el borde cortante del tubo para utilizarlo con el siguiente ternero.

Descornado con barra de hierro caliente

Existen dos tipos de barras calientes, una es la barra que se calienta por electricidad 240 voltios y otra es la barra calentada por un soplete de gas, cualquiera de ellas destruirá el cuerno que produce la piel en la base del cuerno. Esta técnica funciona bien para terneros hasta las 12 semanas de edad. Sin embargo, esta técnica requiere una buena inmovilización del ternero. (Excepto para los terneros muy jóvenes, Se recomienda usar el método de bloquear el nervio del cuerno) Hay varios tamaños de barras para el descornado. 

El tamaño apropiado es aquel en el que el quemador hace un anillo completo alrededor de la base del cuerno. Use un cable de extensión para conectar el aparato eléctrico lo mas corto posible, para evitar la caída de tensión que se producen en los cables muy largos y lo cual puede limitar la cantidad de calor generada por el descornador.

Técnica

1. Use guantes desechables para proteger sus manos.

2. Mantenga la oreja del ternero fuera del alcance de la barra para evitar que se queme.

3. Caliente la barra para descornar hasta que alcance el rojo vivo. En ambos aparatos, el eléctrico y el de gas los hierros funcionan mejor cuando se calientan "al rojo vivo".

4. Ponga la punta del quemador sobre el cuerno y aplique una presión suave. Cuando el pelo quemado comienza a echar humo, lentamente comience a rotar la barra con un giro de su muñeca.

5. Continúe la aplicación del calor de 10 a 15 segundos. No deje permanecer la barra de descornar en un mismo lugar por mucho tiempo y especialmente si los terneros son jóvenes. El calor puede transferirse mediante los huesos delgados de la calavera y puede dañar los sesos del ternero.

6. El descornado se da por terminado, cuando se vea un anillo de color cobreado alrededor de la base del cuerno.

Descornado con Sustancias Químicas

Las sustancias químicas cáusticas impedirán el crecimiento de los cuernos, cuando estas se aplican adecuadamente en la base del brote de los nuevos cuernos en terneros jóvenes. Estas sustancias químicas están disponibles en forma de pastas o bastoncillos. Para su protección personal, se debería usar unos guantes desechables cuando aplique estas sustancias químicas. Para proteger al ternero, evitar la aplicación cerca de sus ojos. No se deben usar estas sustancias cáusticas durante el tiempo lluvioso. 

Técnica

1. Retire para atrás el pelo desde la base del brote del cuerno y aplique una capa delgada de sustancia cáustica sobre el brote de cuerno. El tamaño del brote del cuerno en un ternero de una semana de edad es aproximadamente el de una moneda de 25 Pts.

2. Vuelva el pelo a su posición normal.

3. Proteja al ternero y a la vaca de quemaduras cáusticas accidentales. Uno de los métodos usados es el de poner un parche pequeño de cinta aisladora o similar sobre el pelo en cada brote del cuerno. La cinta comúnmente se cae en 1 o 2 días.

Descornado con un Aparato Eléctrico Recargable (Modelo: Buddex)

En este método, un cable de metal sumamente caliente destruye la sangre que abastece al cuerno - productor de la piel en la base del brote de cuerno. Este es un método conveniente para descornar terneros hasta 4 semanas de edad.

Técnica

1 Siga las direcciones que vienen con el aparato descornador.

2. Mantenga la unidad en un ángulo recto con la cabeza.

3. Verifique que el cuerno - productor de piel se ha cortado completamente alrededor de la base del brote de cuerno.

Descornado con el método "Gouge o Barnes"

Con este método, el descornador rápidamente quita el brote del cuerno productor de piel. Este aparato para descornar es apropiado para terneros que tengan unos cuernos con una longitud máxima de 10 cm. Las cuchillas deben mantenerse afiladas para obtener mejores resultados.

Técnica

1. Cierre los mangos hasta juntarlos.

2. Ponga la boca del aparato descornador sobre el brote de cuerno. El objetivo está en quitar completamente el circulo de piel que circunda la base de cuerno.

3. Presione el descornador gouger suavemente contra la cabeza. Mantenga la presión y rápidamente abra los mangos para quitar el cuerno y la piel.

4. Controlar la hemorragia tirando hacia fuera de las arterias usando un fórceps o usando una barra calentada al rojo vivo para cauterizar la arteria.

5. Limpiar y desinfectar las bocas de corte del descornador gouger para poder utilizarlo en otro ternero.

Bloqueo del Nervio del Cuerno

Un nervio provee el sentido a cada cuerno. Esta técnica hace que el descornado sea más fácil para el ternero y para la persona que hace el trabajo. Usted debe bloquear un nervio en cada lado de la cabeza. El anestésico lidocaine es una droga de prescripción facultativa y está únicamente disponible con receta veterinaria.

Técnica

1. Inmovilice al ternero atándolo a un poste con un anilla o en una jaula de embarque o de vacunación.

2. Para los terneros se debe usar una jeringa del calibre 18 con una aguja de 25mm y 5 cc de lidocaine con epinefrina para cada cuerno.

3. Ubique el sitio de la inyección palpando con su pulgar en la piel en el lado de afuera de la esquina del ojo. Usted sentirá una depresión mullida en este sitio. Ahora, mueva su pulgar hacia atrás en dirección al cuerno. Usted apreciara una ranura pequeña que recorre el hueso de la calavera. El nervio corre a lo largo y debajo de esta ranura. El sitio de inyección es a medio camino entre la esquina del ojo y la base del cuerno.

4. Manteniendo la cabeza del animal constantemente inmovilizada y con la aguja en la jeringa, pinche con la aguja a través de la piel en el sitio escogido para inyectar. La aguja debería penetrar perpendicular a la calavera. Una vez perforada la piel, inyecte sobre 1.5 cc del contenido de lidocaine. Empuje la aguja unos 6 mm dentro e inyecte otros 1.5 cc. Empuje otra vez la aguja otros 6mm a dentro e inyecte los últimos 2 cc de lidocaine. Entonces retire la aguja. Si usted toco el hueso con la punta de la aguja, retire ligeramente la aguja e inyecte el resto de lidocaine.

5. Repita esta operación sobre el otro lado de la cabeza. El anestésico lidocaine es parecido al producto usado por los dentistas para congelar su diente. Usted puede necesitar esperar varios minutos para que surta efecto. Proceda a bloquear los nervios de otro ternero y esto le dará el tiempo necesario para poder volver a descornar al primer terne

Lidocaína ®

Especies : Caballos, Cabras, Cerdos, Perros, Vacas

Tipos : Anestésicos y sedantes

Anestésico local para uso en todas las especies.

Composición:

Cada 100 mL. contiene:

Clorhidrato de lidocaína         2 g.
Excipientes c.s.p.            100 mL.

Uso en: 

Todas las especies

Indicaciones:

Utilizado para anestesia de mucosa y heridas, anestesia por infiltración, de conducción, epidural alta o baja y en general indicada para todos los casos requeridos de anestesia y analgesia local en cirugía, medicina y odontología de los animales.

Dosis y Administración:

Vía intrarraquídea, intramuscular, subcutánea y/o tópica en las mucosas.
La dosis varía según la extensión y duración de la anestesia requerida de acuerdo con la siguiente tabla.

Imágenes practica